哮喘食疗

哮喘是指以喉中哮鸣有声，呼吸急促困难,甚则喘息不能平卧为临床特征的一种发作性疾病。包括西医学中的支气管哮喘、哮喘性支气管炎及嗜酸性细胞增多症引起的哮喘。

本病由于脏腑功能失调,痰伏于肺,复加外感、饮食、劳倦

等诱发，使痰壅肺气所致。如反复久发，可致肺、脾、肾渐虚,在平时表现为正虚的情况。本病发作期主要有寒哮和热哮两种证候；缓解期有肺虚、脾虚和肾虚的不同，但以肾虚为主。

本病食疗,重在平时缀解期,这对于增强体质，减少复发,控制其发作具有重要意义。在急性发作期，轻者可单用食疗,重者需配合药物治疗，以迅速缓解病情。

〔一般饮食〕

(1)宜清淡饮食,以利病情恢复。

(2)不宜油腻及海腥发物,以免诱发或加重病情。

(3)不宜过咸，过甜食物,以免加重病情;在哮喘恢复期,饮食过咸易致疾病复发。

〔辨证施食〕

一、发作期

1、寒哮(冷哮）

〔主要表现〕呼吸急促困难，喉中哮鸣有声,胸膈满闷如塞,咳痰清稀而有泡沫,面色晦滞带青,形寒怕冷,天冷或感寒易发,或兼恶寒发热,舌苔白滑,脉象弦紧。

〔食疔原则〕温肺散寒,化痰平喘。

〔食疗食物〕干姜、薤白、椒目、刀豆、豚卵、胡桃肉、杏仁、陈皮、萝卜等。

〔食疗食谱〕

(1)干姜杏仁粥。干姜研末,杏仁,梗米，煮粥。用于寒哮喘咳哮鸣。

(2)豚卵汤。豚卵，煮汤。用于寒哮,支气管哮喘。

〔饮食宜忌〕

(1宜温热饮食,以利温肺散寒。

(2)不宜生冷瓜果及寒凉类食物，以免加重病情。

2、热哮

〔主要表现〕喘息气粗,喉中痰鸣,咯痰粘稠,胸闷烦躁，面赤口渴，身热汗出,舌质红,苔黄腻,脉滑数。

〔食疔原则〕清肺泄热,化痰平喘。

〔食疗食物〕地龙、柿子、海蜇、冬瓜、豆腐、甘蔗、萝卜，杏仁等。

〔食疔食谱〕

(1)地龙汤。地龙煮汤。用于热哮喘息哮鸣。

(2)豆腐萝卜汤。豆腐,萝卜,煮汤。用于咸哮，痰火吼喘。

〔饮食宜忌〕

(1)宜清淡饮食，以利疾病恢复。

(2)不宜辛辣类食物及饮酒，以免加重病情。

二、缓解期

缓解期根据肺虚、脾虚及肾虚的不同，分别采用补肺、健脾、益肾等法，以培补正气，其中尤以补肾为重要。因肾为先天之本,五脏之根，肾气充盛，则根本得固。

1、肺虚

〔主要表现〕易汗怕风，易患感冒,每因气候变化而诱发哮喘,伴有喷嚏,鼻塞流涕，气短声低，面色?白，舌苔淡白,脉象虚细。

〔食疗原则〕补肺固卫。

〔食疗食物〕人参、冬虫夏草、猪肺、山药、大枣、糯米、银杏等。

〔食疗食谱〕

(1)人参粥。人参研末,糯米,煮粥。用于肺虚自汗，易发哮喘。

(2)银杏粥。银杏，梗米,白糖，煮粥。用于肺虚咳喘。

〔饮食宜忌〕

(1)宜温补饮食,以利补肺固卫。

(2)不宜辛散、生冷及寒凉类食物，以免伤损肺气。

2、脾虚

〔主要表现〕食少敏呆，胸胺癌柯,体倦无力，进食油腻则腹得,易因饮食不当而诱发哮喘,褒多质糖，苦质淡，苔白脉细弱。

〔食疔原则〕徤脾化痰。

〔食疗食物〕山药、茯苓、扁豆、陈皮、大枣、莲子、鹌鹑、鲫鱼、猪肚等。

〔食疗食谱〕

(1)山药鵪鹤汤。山药，鹌鹑,煮汤。用于脾胃虛弱，食欲不振。

(2)大枣粥。大枣,粳米，煮粥。用于脾胃虚弱，体倦乏力。

〔饮食宜忌〕

(1)宜温符饮食，以顾护脾胃。

(2)不宜油腻及寒凉类食物，以免伤损脾胃。

3、肾虚

〔主要表现〕动则气喘，吸气无力，腰膝酸软,头昏耳鸣，易因劳累而诱发哮喘,舌淡胖嫩，脉象沉细。

〔食疗原则〕补肾摄纳。

〔食疗食物）胡桃仁、猪肾、冬虫夏草、栗子、刀豆、山药、海参等。

〔食疗食谱〕

(1)人参胡桃汤。人参,胡桃仁,煮汤。用于老年人久虚咳喘，妇女产后虚喘。

(2)虫草炖鸡。冬虫夏草,鸡肉，炖食。用于肾虚耳鸣，腰膝酸软。

〔饮食宜忌〕

(1)宜温补饮食,以利补肾摄纳。

(2)不宜生冷及寒滑类食品，以免伤损贤气。

〔单方验方〕

(1)冬瓜生姜汤。冬瓜,生姜,煮汤。用于痰吼,气喘。

(2)醋蛋。鸡蛋连壳入米醋中侵泡48小时，蛋壳软化后搅匀服。用于哮喘。

(3)无花果汁。无花果捣汁饮。用于喘病。

(4)紫河车馄饨。紫河车作馄饨食。用于平时固本。

(5)山药甘蔗汁。山药捣烂,甘蔗汁,和匀热饮。用于痰气喘息。