国医大师班秀文养生经
在临床上,班秀文教授在注重医药治疗的同时,对于食疗食补也很有研究。他指出,在疾病的治疗过程中,如果饮食调养得当,对于治愈疾病、促进康复有重要作用;反之,不仅会影响治疗效果,还会增加病人的负担。
五味、体质、环境与病人忌口问题
在临床上,班秀文教授在注重医药治疗的同时,对于食疗食补也很有研究。他指出,在疾病的治疗过程中,如果饮食调养得当,对于治愈疾病、促进康复有重要作用;反之,不仅会影响治疗效果,还会增加病人的负担。
由此,班教授提出了病人在服药治疗期间的忌口问题。他认为,既要忌口,又要不忌口。在什么情况下要忌口,什么情况下不忌口,应根据以下3方面情况确定:
1.疾病的寒热虚实
(1)凡是属实、属热、属外感的病变,宜吃清淡而富于营养的食物,不宜吃肥甘厚味。如麻疹病孩,宜吃香菜、稀粥或藕粉之类,以固护胃气而扶正以祛邪,如果吃油腻甘甜黏滞之品,会引起疹毒内陷。
(2)内伤疾病,病性多寒多虚,宜吃甘温之品以益气,或甘润之品以养阴,忌食辛热发散之品。如肺痨多因禀赋不足,邪毒乘虚入侵而致,除根据病情对证治疗外,在饮食上也要注意。如属阴虚,可多吃甲鱼肉或山龟肉粥,或用老母鸭肉煲黑豆吃以固本,并适当吃川贝炖冰糖以治标。如属阳虚,可配吃桂圆肉、淮山药、莲子肉炖瘦猪肉或山羊肉。
2.根据食物的性能
(1)酸性收敛,甘能缓中,由肝阴不足、肝阳上亢引起的病变,吃一些酸性、甘性的食物,有敛肝、缓急、潜阳的作用。反之,如属肝气郁结、胸胁胀痛,宜吃辛润之品。
(2)苦能通泄下降,凡属实热之证,宜吃苦瓜之类,以清热泻火;反之,如属水火不济、心肾不交引起的病变,宜吃咸寒之品,如墨鱼、牡蛎肉之类以滋阴潜阳。
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