观音苋栽培技术

育苗

观音苋主要采用无性繁殖，有扦插和分株两种方式，生产上以扦插为主。扦插四季都可进行，多在春季4—6月或秋季9—11月进行。在健壮母株上取嫩茎作插条截成长约8—10cm，顶部留3-5片叶，于10ppm生根粉溶液中浸泡10分钟，斜插于苗床上，可用壤土或细沙土作苗床，入土约2/3，行株距8cm×6cm，遮阴保湿，全年均可扦插，以春秋两季最容易生根。7—10天便可和根成活，18—20天即可移栽。

定植

选择排水良好，有机质丰富，保水保肥能力强，微酸性的壤土为宜，每667m2施腐熟农家肥2000kg作底肥，深耕细耙，整地作畦，畦宽约1.2m，然后在畦面按30cm×25cm开穴定植，每穴定植1苗，定植多带土，每667m2定植5000株。定植后及时浇定根水，露地春季终霜后定植，保护地8—9月定植。

田间管理

尽管观音苋耐旱、耐瘠薄，但充足的水分供应有利于茎叶生长，保证产品脆嫩、产量高。因此应保持土壤湿润，雨季注意排水防涝。开始采收后，每采收1次结合中耕除草，追一次肥水，一般每667m2施腐熟稀水粪500kg或尿素10kg兑水浇施。冬季注意保温防冻，大棚种植夜间盖草苫，保持棚温10℃以上，夏季可遮阴降温。保持20℃—25℃的生长环境，生长迅速，丰产性强，夏季高温下生长减缓。

病虫害防治

观音苋对病虫抗性较强，只要保持通风透光，一般较少病虫发生。

采收

定植25天开始采收，采收上部嫩茎叶7-8片，约15CM。第一次采收，茎的基部留2-3节，叶腋萌发新枝；从第二次采收起茎的基部只留一节，控制植株高度和株形。可一直采到霜冻，一般每10—15天采收一次。温室可四季采收，实现周年供应。一般每667m2产菜2500-3000kg，可收入万元以上。