伪品三七种类多 正确选购需鉴别

呈不规则的块状，表明具多个瘤状突起，质地硬而脆，易折断，断面类白色，粉性，经水煮后断面角质样，黄棕色，味微甜，嚼之有黏性。

图源：《汉方中草药对症图典 第4册》

李冈荣主编；郑元春摄影

图源：高天爱编. 最新中药材真伪图鉴[M]. 2012

用姜科植物莪术、姜黄的根茎或它种的块茎冒充：伪品多呈圆柱形或圆锥形，顶端无瘤状突起，体表有明显的环状纹理（茎痕），气微香，味微苦而辛。甚至有用模具进行人工伪造，仔细观察即可分辨。

商品规格

一般种植后3~4年采摘，其有效成分含量才能达到药典指标。7~8月开花前或摘取花茎后的10~11月间采收的为“春三七”；12月至翌年1月采收的为“冬三七”。一般以春三七为好，冬三七的根较松泡，质较次。根据个头大小分为13个等级。

头数是指每500g三七中三七的个数。15头的三七即500g三七中有三七15个左右。头数越少三七个越大、质量越好，头数越多质量稍差。

图源：桂镜生主编. 中药商品学[M]. 2015

需要一提的是，三七的功效众多，商品规格划分是以经验感知为依据，有一定合理性，但三七的物质基础和药用功效研究尚不完全，并非一等品就是最好。比如仅从止血功效来看，价格低廉的无数头三七效果是最好的。

炮制方法及作用

生三七：

止血化瘀、消肿定痛作用力强。入汤剂可将生三七捣碎与其他药物同煎；研为细粉的三七粉多吞服或外敷用于创伤出血。

熟三七：

止血化瘀作用较弱，以滋补力胜，可用于身体虚弱，气血不足。