天花粉的应用

天花粉为葫芦科植物栝楼的根，味甘、微苦，性微寒。归肺、胃经，功能清热生津，消肿排脓。

治消渴：《千金要方》卷二十一，治消渴用“栝楼粉和鸡子暴干，更杵为末，水服方寸匕，日三丸服，亦得。”栝楼粉治大渴秘方：“水服方寸匕，日三四，亦可作粉粥乳酪中食之，不限多少，取差止。”

治肺痨、肺痿：元代葛可九《十药神书》载“辛字润肺膏”治久咳、肺燥、肺痿。处方组成为：“羊肺一具，杏仁净研，柿霜，真酥，真粉各一两，白蜜二两。上先将羊肺洗净，次将五味入水搅粘，灌入肺中，白水煮熟，如常服食。”清代（公元1687年）周扬俊注云：“真粉之甘寒，不独凉金，且以培土。”清代名医陈修园按：“方中真粉，即《伤寒论》猪肤汤之白粉也。但并未说明为何粉，一说即天花粉，主滋润肺金，取金水相生之义；一说即粳米粉，以少阴之水火交会于阳明中土，粳米补阳明中土，交水火而止烦躁，而且藉土气以生金。二说俱有深义，余每用则从后说，今读先生此书，又阅周氏所说，真白粉即天花粉无疑。” 《伤寒论》中的白粉是否就是天花粉虽有待于进一步研究，但陈修园用“辛字润肺膏”治肺痨、肺痿时，方中用天花粉是非常恰当的。

食用：陶弘景在栝楼根项下云：“其实今以杂作手膏，用根，入土六、七尺，大二三围者，服食亦用之。”《救荒本草》载：“或为烧饼，或做煎饼，切细面，皆可食。” 《新修本草》载：“用根作粉，洁白美好，食之大宜虚热人。”《本草蒙筌》载：“制粉调粥日食，亦润枯燥，补虚。”清代《本草正义》载：“沸汤瀹服，虽稠滑如糊而毫不粘滞益胃生津，洵推妙品，最宜于老弱病后，无粘腻碍化之弊。”