乳腺增生的食疗药膳

乳腺增生是指乳腺上皮和纤维组织增生，乳腺组织导管和乳小叶在结构上的退行性病变及进行性结缔组织的生长，其发病原因主要是由于内分泌激素失调。乳腺增生是女性最常见的乳房疾病，应提前预防。

患者可根据自己的条件、状况选择使用：

（1）紫菜蟹肉粥--紫菜30克，蟹肉70克，米70克，生姜丝10克。煮粥当早餐吃。可隔天1次，连服30剂。

（2）海带响螺汤--响螺肉70克(用其它食用海螺肉亦可，响螺多产于我国海南省，海味商店有售)，海带50克(洗净切块)，瘦猪肉70克。煮汤食用。如在冬季严寒时，可加胡椒10粒，生姜5片。

（3）海带绿豆薏米汤--此方适于夏令天气炎热时服用，对于在高温条件下作业的妇女，不仅有防暑降温作用，而且对乳房的保健有裨益。做法：取海带70克(洗净)，生薏苡仁65克，绿豆70克，冰糖70克，加水煲成饮料(或煮好后候凉放入电冰箱内制成冷饮)。每天1剂，可于整个夏令饮用。

（4）海参乌鸡汤--此方适用于身体较为虚弱的妇女食用，有助补益气血，不仅对乳房有保健作用，而且有一定的抗妇科肿瘤作用。做法：发海参96克，乌骨鸡半只，龙眼肉35克，生姜2片，冬菇5枚，盐适量，煲汤，日分2次温服。

因为市场供应的海参多用碱水之类的药物泡发，使海参失去了医药效能，因此必须自己学会发海参。方法如下：将干海参置锅中，放入冷水煮沸20分钟，换清水浸泡1晚，这时海参开始慢慢胀大。第二天用清水煮沸15分钟，再用清水浸泡1晚。第三天，换清水煮沸15分钟。次晨用力剖开海参腹部，除去肠杂，洗净即成。必须注意的是，每次浸泡海参的水必须干净，不能有油，否则会使海参变坏不能食用。