玄参炖猪肝
玄参炖猪肝是由玄参15克，猪肝250克制成。具有滋补肝肾，益髓健脑之功效。
配方：玄参15克，猪肝250克。
制法：将猪肝洗净，与玄参同放入锅内，加水适量，煮1小时，捞出猪肝，切成小片备用。葱花、姜末，用少许油炒一下，放入猪肝片中。锅内放原汤适量，用酱油、白糖、料酒调味，收汁勾芡，倒入猪肝片中，拌匀即成。
功效：滋补肝肾，益髓健脑。
用法：佐餐食用。
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