胃癌病因详解:

硝基化合物或其它诱变物或致癌物。这些物质透入胃上皮，可因食物的损伤或刺激胃粘膜。以后随浅表性胃炎发展为萎缩性胃炎及粘膜屏障的破坏、胃内pH升高、细菌及真菌繁殖、硝酸盐还原为亚硝酸盐，而使N-亚硝基化合物进一步合成。这种改变可持续十数年乃至30-50年，逐渐转化的细胞最终发展为胃癌。这一胃癌病因假说能被很多人同意，并得到流行病学、病理学及化学等多方面研究结果的支持。